Τρίτη, 6 Νοεμβρίου 2012

ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ ΟΙΝΩΝ No2


pictogrammes wine
Τα σχετικά εικονογράμματα
Η πληροφορία που ήθελε να αναγράφονται όλα τα αλλεργιογόνα στην ετικέτα των κρασιών έρχεται να επαληθεύσει ένα παλαιότερο post ( βλέπε : "ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΤΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗΣ ΟΙΝΩΝ - 19/12/2012 ). Στο εξής λοιπόν και σύμφωνα με το νέο κανονισμό Κανονισμού 579/2012 της 29ης Ιουνίου 2012 οι οίνοι οι οποίοι έχουν παραχθεί, εξ ολοκλήρου ή εν μέρει, από σταφύλια εσοδείας των ετών 2012 και επόμενων και έχουν επισημανθεί μετά την 30ή Ιουνίου 2012, οφείλουν να αναγράφουν στην ετικέτα τους ( αν κι εφόσον περιέχονται σε ποσοστό άνω των 0,25mg/l ) :
  • Ενδείξεις σχετικές με τις ενώσεις του θειώδους οξέος («θειώδη», «διοξείδιο του θείου» ή «ανυδρίτης του θειώδους οξέος»)
  • Ενδείξεις σχετικές με το αυγό και τα προϊόντα με βάση το αυγό («αυγό», «πρωτεΐνη αυγού», «προϊόν αυγού», «λυσοζύμη αυγού» ή «αλβουμίνη αυγού»)
  • Ενδείξεις σχετικές με το γάλα και τα προϊόντα γάλακτος («γάλα», «προϊόντα γάλακτος», «καζεΐνη γάλακτος» ή «πρωτεΐνη γάλακτος»)